Blanc des Agriates Domaine Giacometti 2024
Artesanais
Biológicos e biodinâmicos"Blanc des Agriates" is a Vermentino from Corsica with a fresh and savory profile. It is aged only in steel, expressing fresh and fragrant aromas of Mediterranean herbs, citrus, white fruit, and iodized hints. On the palate, it flows with lightness and pleasantness, with a lively marine freshness.
O Blanc des Agriates da Domaine Giacometti é produzido na Córsega, precisamente em Casta, ao norte da ilha. A adega teve origem em 1987, quando Laurent Giacometti e seu filho Christian decidiram comprar alguns terrenos com uma propriedade anexada para dar vida à sua produção vitivinícola: a ideia que os guia é que o respeito pela natureza e seus frutos e o ecossistema ao redor das vinhas deve ser de importância primordial, para dar vida a vinhos de qualidade excelente. Em 2006, a atividade continua com Christian e sua esposa Corinne, que começam a entusiasmar os filhos Sarah e Simon pela profissão para garantir um futuro para sua atividade.
O Vermentino puro do Blanc des Agriates da Domaine Giacometti cresce em vinhedos com uma extensão de cerca de 26 hectares. A intervenção na vinha é reduzida ao mínimo necessário para garantir o respeito pelas fases naturais de crescimento e desenvolvimento das plantas: o regime de cultivo é orgânico e substâncias químicas sintéticas, pesticidas e herbicidas são proibidos. O clima é caracterizado por chuvas abundantes, especialmente na primavera, mas a presença constante do Libeccio garante que as fileiras permaneçam constantemente secas para uvas saudáveis e maduras. A colheita é manual e na adega ocorre a fermentação alcoólica e malolática com leveduras indígenas; amadurece por 5 meses em tanques de aço sobre as leveduras.
A cor do Blanc des Agriates de Domaine Giacometti é um amarelo palha brilhante. No nariz, exala aromas de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, cítricos e, no final, notas salinas e de iodo; na boca revela uma frescura extrema, com uma suavidade e uma persistência agradável, tanto que convida a um copo após o outro. Em combinação, é excelente com pratos à base de crustáceos e moluscos, peixe cozido no vapor e salmão defumado; interessante com pratos vegetarianos e queijos frescos. Vinho autêntico e com sabores inesperados, fruto de um trabalho cuidadoso e respeitoso da natureza e seus frutos, tanto que se torna uma raridade a ser guardada com ciúmes na própria adega.
de agricultura italiana ou da UE