Blanquette de Limoux Brut D'A
The Blanquette de Limoux Brut D'A is a French sparkling wine made from Mauzac, Chenin Blanc and Chardonnay, aged for 9 months on the lees in the bottle. On the nose it gives a broad and delicate bouquet, in which notes of herbs, green apple and broom are accompanied by pleasant citrus and spicy nuances, while on the palate it gives a fresh, flowing and pleasantly mineral sip on the finish. Perfect for an aperitif with friends!
A Blanquette de Limoux Brut D'A, produzida pelo Domaine Astruc, é um Método Clássico fresco e fragrante, fruto de uma tradição espumantística que pode gabar-se de uma origem tão antiga quanto a da Champagne. É um rótulo que representa uma excelente alternativa ao Champagne, quando se deseja uma garrafa com um caráter mais simples e convivial, menos exigente e glamorosa. Na base do seu sucesso está a casta autóctone local Mauzac, que oferece aromas frutados de maçã e agradáveis fragrâncias cítricas. Fresco e salgado, é um espumante com um caráter tipicamente territorial, absolutamente único em seu gênero.
O Método Clássico Blanquette de Limoux Brut D'A nasce em uma propriedade que há mais de um século se dedica à viticultura nesta histórica região francesa. O Domaine Astruc está localizado em Maltras, no coração do Languedoc-Roussillon, e se estende por uma área de 50 hectares, dos quais cerca de vinte estão dentro do território da AOC Limoux, cultivados principalmente com Mauzac, a casta característica da região. As uvas de Mauzac, Chenin Blanc e Chardonnay são
colhidas com um leve antecipação para preservar a frescura indispensável para a elaboração de excelentes bases espumantes. Os cachos são prensados de forma delicada para extrair o mosto flor. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, os vinhos base são assemblados para criar a cuvée final. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, com um período de envelhecimento sur lattes de pelo menos 9 meses antes de proceder ao dégorgement.O espumante Blanquette de Limoux Brut D'A é um Método Clássico ideal para degustar de forma informal em uma ocasião de aperitivo entre amigos ou para acompanhar aperitivos de sabor delicado. No cálice apresenta uma bela cor amarelo claro com brilhantes reflexos esverdeados e um perlage de boa finura e persistência. O bouquet lembra delicados perfumes de flores de campo, toques de casca de limão, aromas de maçã Golden, de frutas de polpa branca e nuances vegetais de ervas aromáticas. No paladar é harmonioso e fragrante, com suculentos aromas frutados, bem equilibrados por uma