Blau Blau Jermann 2022

O “Blau & Blau” da Jermann é um tinto excêntrico e muito intrigante. É suficiente o nome para despertar curiosidade, mas quando se descobre quais são as variedades utilizadas no blend, para um verdadeiro wine-lover torna-se quase obrigatório provar este vinho. A criatividade da adega Jermann presta homenagem à mais recente adição da família, Sylvia Tunina, através deste rótulo, que apareceu no mercado desde o ano 2000. O “Blau & Blau” é, ao mesmo tempo, também uma homenagem às raízes e à história da família. O protagonista deste tinto é, de fato, a variedade de uva Franconia – ou também chamada Blaufränkisch – cultivada pelos Jermann desde longínquos anos 1800. Neste tinto, o nobre Pinot Nero, também conhecido como Blauburgunder, coloca-se a serviço da primeira casta, acompanhando-a com elegância e exaltando suas características. Da união dessas duas identidades varietais, Blaufränkisch e Blauburgunder, nasce o “Blau & Blau” da Jermann.

Jermann “Blau & Blau” é composto por 95% da variedade de uva Franconia e os restantes 5% de uvas Pinot Nero. Estas originam-se de solos não muito profundos, formados por sedimentação e acumulação de material a partir do Monte Fortino, com vinhedos expostos a sudoeste. Após a colheita, que é realizada inteiramente à mão, os cachos são transportados para a adega e vinificados. Após a fermentação alcoólica, segue-se um período de envelhecimento em pequenas barricas de carvalho francês por cerca de 16 meses.

O “Blau & Blau” tem uma cor rubi intensa. Seu bouquet varia desde a agradabilidade das notas que lembram o mosto em fermentação, até aquelas típicas da floresta, passando também por traços de ervas aromáticas. Na boca, percebe-se um bom corpo, envolvente e macio, marcado por uma boa frescura e pela típica mineralidade do Collio Friulano. Um bom equilíbrio e uma boa persistência permitem que esta expressão particular de uvas tintas deixe uma ótima lembrança.