Blauschiefer Meyer-Nakel 2019
O Blauschiefer de Meyer-Nakel é um vinho tinto produzido na Alemanha à base de Pinot Nero, uma casta cultivada em solos ricos em ardósia e pedras decompostas, que conferem mineralidade e leves nuances defumadas ao vinho. Na boca é cheio e envolvente, com um gole suculento e harmônico sustentado por um tanino macio e aveludado, enquanto no nariz destacam-se notas de frutas vermelhas, mirtilos, amoras e cerejas em conserva, acompanhadas por toques especiados devido ao envelhecimento em madeira. Um vinho para harmonizar com pratos de carne vermelha ou uma tábua de queijos de média cura
O Blauschiefer, produzido pela propriedade Meyer-Näkel, é uma versão clássica de Pinot Noir em pureza, que representa bem as características da região alemã do Ahr. A célebre casta da Borgonha, muito exigente e difícil de cultivar fora do seu território de origem, encontrou nesta região condições ideais para produzir grandes vinhos, elegantes, refinados e fragrantes. O clima fresco e os solos vocacionados proporcionam um tinto caracterizado pelos típicos aromas de pequenos frutos vermelhos e delicadas notas florais. É um rótulo que seduz com uma agradabilidade imediata, mas que também pode ser guardado por alguns anos na adega sem receio.
O vinho Blauschiefer Meyer-Näkel nasce das vinhas da empresa, cultivadas predominantemente na área de Dernau, Neuenahr, Ahrweiler e Walporzheim. A área é caracterizada por exposições ensolaradas voltadas para o sul e por um microclima fresco, que favorece maturações lentas e graduais. Os solos são muito ricos em rochas de ardósia que se aquecem ao sol e ajudam a mitigar as temperaturas frias da noite. As vinhas as uvas de Pinot Noir são cultivadas com baixas rendimentos e colhidas manualmente com seleção diretamente na vinha. A fermentação ocorre de forma espontânea com uso exclusivo de leveduras indígenas, com uma maceração nas cascas de cerca de 18 dias. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de segundo, terceiro e quarto uso, a fim de evitar uma excessiva transferência de aromas de madeira.
O tinto Blauschiefer da adega alemã Meyer-Näkel é a pura expressão dos solos pedregosos onde as vinhas são cultivadas. As clássicas notas varietais da casta borgonhesa são finamente enriquecidas por sutis toques minerais, típicos dos solos ricos em ardósia. Com uma linda cor rubi brilhante e luminosa, expressa aromas delicadamente florais, notas de framboesa, groselha, morangos silvestres, cereja, toques especiados e notas minerais de grafite. De corpo médio, harmonioso e fragrante, apresenta aromas finamente complexos e taninos aveludados. O final é longo, agradavelmente salgado e de vibrante frescor.