Boca Elena Conti 2020
ArtesanaisThe Boca from the Piedmont winery Elena Conti is a red wine that represents the expression of territory and tradition. This blend is made with grapes of Nebbiolo, Vespolina, and Uva rara, which are harvested with extreme care and attention to follow a spontaneous fermentation and a minimum aging of 3 years in wood. The color is ruby red with garnet reflections, the nose is intoxicated by intense aromas of ripe red fruit and sour cherry jam with a light toast in the background. The taste is warm, full, dry, with soft tannins and an extremely long finish.
O Boca de Elena Conti é um tinto profundo e multifacetado, que integra a expressão de uma das zonas mais vocacionadas do norte do Piemonte. A realidade das irmãs Conti é muito apreciada pelos apaixonados, pela forma como consegue transpor de maneira sincera e envolvente um território prestigioso como o Boca. Aqui, nas colinas novaresas, as irmãs Conti gerem 3 hectares de vinhedo dedicados principalmente ao Nebbiolo, além de um pouco de Vespolina e Uva Rara, que são cultivadas sem a pesada interferência de qualquer substância química ou sintética. A ideia é devolver de forma genuína o território, e dada a vocação do mesmo, a ideia de acompanhar a uva e a colheita sem sobrepujá-las, encontra confirmação em forma líquida. O Boca das irmãs, em particular, saiu de um livro de Soldati, e além de ser profundamente evocativo é um vinho praticamente imortal, capaz de competir em longevidade com os primos Langaroli.
Boca Conti é obtido de um corte constituído principalmente por Nebbiolo, complementado por um saldo de Vespolina e Uva Rara. Todas as vinhas crescem nos típicos solos locais, de matriz porfídica e de origem vulcânica, particularmente secas e ácidas. Como já mencionado, na vinha se recusa qualquer tratamento químico, banindo pesticidas, herbicidas e antiparasitários, e ajudando-se com cobre, enxofre e preparados naturais. Na adega, prossegue-se com fermentações espontâneas sem controle de temperatura em tonéis de madeira, e maceração de cerca de 1 mês. O líquido estagia por 3 anos em grandes barricas.
O vinho Boca apresenta-se no cálice com uma cor rubi adornada por reflexos granada. O nariz, potente, comprimido e evocativo, revela notas de cereja, cravo-da-índia, sub-bosque e especiarias doces. Na prova, o líquido revela-se em toda a sua austera compactude, uma perfeita combinação entre tanino compacto, frescura e intensidade. Extraordinário já agora, mas também entre 20 anos. Talvez ainda mais!