Sagrantino Rosé 'Bocca di Rosa' Tabarrini 2024
Para o dia‑a‑dia"Bocca di Rosa" is a structured and intense rosé wine made from Sagrantino. The nose is painted with touches of ripe cherry, forest strawberry, and rose against a backdrop of aromatic herbs blended with mineral memories. The deep and broad taste is harmonically balanced by a vigorous freshness and a pleasant savory-mineral backbone. A lady in pink of great charm
O “Bocca di Rosa” da Tabarrini consegue uma missão, pelo menos no papel, difícil, ou seja, apresentar a casta autóctone de uva tinta por excelência de Montefalco, o Sagrantino, numa versão rosé inovadora que encanta desde a cor, viva e luminosa. Um desafio que Giampaolo, proprietário da adega, agarrou com entusiasmo, impulsionado como sempre pelo desejo de se aventurar em novos estímulos. Uma garrafa onde um nariz de personalidade e uma bebida fluida se movem sobre uma estrutura mineral, que confirma toda a grande artesanalidade da adega ao trabalhar o Sagrantino, exaltando desta vez os aspectos mais desinibidos.
A adega Tabarrini produz este Umbria IGT “Bocca di Rosa”, partindo do Sagrantino. Casta de grande personalidade, cresce em vinhedos situados a uma altitude de cerca de 360 metros acima do nível do mar, caracterizados por um subsolo onde limo e argila são predominantes. As uvas, após uma cuidadosa colheita manual, são vinificadas em branco, realizando a fermentação alcoólica em aço, graças ao uso de leveduras autóctones; depois passa-se à fase de envelhecimento, realizada por 3 meses em aço, e, após o engarrafamento, por igual período em garrafa.
O “Bocca di Rosa” da adega Tabarrini apresenta-se ao exame visual com um rosa claro, intenso e vibrante. Os aromas que se sucedem no nariz movem-se sobre notas profundas, onde a fruta vermelha se manifesta em primeiro lugar, para depois dar espaço a leves nuances minerais e de ervas aromáticas. Na boca é de bom corpo, em perfeito equilíbrio, com um gole refrescante e agradável que se beneficia de uma excelente mineralidade. Um rótulo original e fascinante, dedicado a todos aqueles que, amando loucamente o Sagrantino, não veem a hora de prová-lo numa nova e gratificante apresentação.