Bolgheri Rosato 'Scalabrone' Guado al Tasso - Antinori 2024
O "Scalabrone" é um vinho rosé toscano rico em aromas, célebre expressão da adega Guado al Tasso. O bouquet inclui aromas de cerejas, pequenos frutos vermelhos e ervas aromáticas. O sabor é caracterizado por uma excelente frescura e salinidade, com retornos aromáticos suculentos e frutados
O Bolgheri Rosato “Scalabrone” da Tenuta Guado al Tasso da família Antinori é um rosé que representa bem o território deste canto da Costa Toscana. É, de fato, feito com três variedades internacionais que fizeram a fortuna de Bolgheri: o Cabernet Sauvignon, que confere elegância e estrutura, o Merlot, que oferece suaves notas frutadas, e a Syrah, que contribui para enriquecer o bouquet com um toque de especiarias. O resultado é um rosé intenso, frutado e rico em intrigantes facetas aromáticas. À mesa, combina muito bem com uma tábua de embutidos toscanos saborosos, com carnes brancas ou com guisados de mar com tomate.
O Rosato “Scalabrone” nasce no coração da Tenuta Guado al Tasso, uma esplêndida propriedade localizada no território de Castagneto Carducci, entre a via Bolgherese e a Aurelia. As vinhas de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah são cultivadas no anfiteatro bolgherese, em solos de origem bastante heterogênea, predominantemente de matriz aluvional, caracterizados pela presença de areias, lodo, argilas e abundante esqueleto. As três variedades são colhidas e vinificadas separadamente, seguindo os diferentes períodos de maturação. Ao final da desengace, procede-se à prensagem suave com breve contato com as cascas para extrair todos os aromas. A fermentação é realizada em tanques de aço a uma temperatura controlada de 16 °C. Em seguida, procede-se à assemblagem e o vinho descansa por alguns meses em tanques de aço antes do engarrafamento.
O vinho Bolgheri Rosato “Scalabrone”, produzido por Antinori na Tenuta Guado al Tasso, é um rótulo que confirma a tradição da área da Costa Toscana na produção de grandes rosés com perfil marinho e mediterrâneo. No copo, apresenta uma linda cor rosa brilhante. O bouquet é intenso e fino, com aromas de pétalas de rosa, aromas de framboesa, groselha, morangos silvestres, amarena, romã, toques de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea e um toque picante. O paladar é límpido e salgado, com um fruto maduro e generoso, que se estende harmoniosamente para um final fresco e de boa persistência gustativa. É o rótulo ideal para quem ama rosés ricos e complexos.