Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 2023
Perfeitos para oferecerThe Bolgheri Rosso by Donna Olimpia 1898 is a Tuscan red wine that presents itself with an intense ruby red color, streaked with violet hues. On the nose, it expresses aromas of small berries, dark chocolate, and licorice, while on the palate it is very harmonious and well-structured, with a persistent aromatic finish.
O Bolgheri Rosso de Donna Olimpia 1898 é um vinho que se torna portador de uma tradição vitivinícola particular, que vê cultivadas nesta zona da Toscana principalmente variedades internacionais. Esta etiqueta não é exceção, onde as diferentes variedades se unem dando origem a um perfil equilibrado ao gosto e ao olfato, onde os aromas são delicados e decididos ao mesmo tempo, evidenciando notas primárias e terciárias. Uma garrafa fortemente identitária, que celebra um território entre os mais prestigiados de toda a cena enológica italiana.
Este Bolgheri Rosso tem origem de um corte com o qual a adega Donna Olimpia 1898 apresenta as variedades internacionais que ao longo das décadas constituíram o mito do terroir bolgherese, ou seja, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, a que se junta também um toque de Petit Verdot. As uvas são colhidas manualmente durante a vindima, e uma vez desengaçadas, apenas as melhores uvas continuam o processo de vinificação, sendo prensadas. O mosto obtido dessa operação fermenta em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada e o vinho é então transferido para o afinamento final em barricas de carvalho, onde permanece a repousar por um total de 14 meses.
O Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso se desenvolve no copo com uma cor tipicamente rubi, acentuada por leves reflexos mais violetas visíveis na borda. O espectro olfativo se move em torno de aromas onde se reconhecem os frutos silvestres declinados com diferentes nuances, acompanhados por toques mais chocolatados e notas de alcaçuz. Na boca é de corpo médio, com um gole harmonioso, que flui com fluidez terminando com um final de boa persistência aromática. Uma garrafa nada menos versátil, que recebe ano após ano a opinião positiva da crítica do setor, representando sempre uma escolha vencedora.