Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2025
Perfeitos para oferecerO Bolgheri Rosso "Il Bruciato" de Guado al Tasso é um vinho tinto encorpado e intenso, amadurecido por alguns meses em barrica. Trata-se de uma das expressões mais famosas e renomadas do mundo, sempre apreciado por suas qualidades impecáveis. Tonalidades quentes e sedosas deixam emergir notas cheias de frutas silvestres, bagas vermelhas, ervas e especiarias balsâmicas
O Bruciato está entre os vinhos mais simbólicos e famosos da adega Guado al Tasso, propriedade da lendária família Antinori. Trata-se de um tinto proveniente da prestigiosa zona toscana de Bolgheri, obtido a partir de um blend de variedades francesas, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah, que precisamente nessas terras alcançam altíssimos níveis de qualidade. O nome deriva de uma floresta que no século XVIII foi totalmente queimada pelos habitantes da região como sinal de protesto contra a nobre família Della Gherardesca, na época senhores de Bolgheri, que proibiam os agricultores de caçar em seu interior.
Este Bolgheri il Bruciato é produzido anualmente na Tenuta Guado al Tasso da família Antinori, situada a cerca de 80 km a sudoeste de Florença, nas suaves e verdes colinas que envolvem a antiga aldeia, em um território com um microclima único que alterna boas variações térmicas entre a noite e o dia, e que permite à uva alcançar a maturidade perfeita. O vinho “Il Bruciato” é o sopro do vento, a força da terra e a paixão do homem, é a demonstração de como essas colinas geram emoções visuais e gustativas. As uvas selecionadas são levadas para a adega, onde são desengaçadas e prensadas suavemente. Segue-se a fermentação e a maceração com as cascas em aço a temperatura controlada por cerca de 10-15 dias. Uma parte do Merlot e Syrah é fermentada a temperaturas mais baixas para manter os aromas varietais e o gosto típico. A malolática ocorre em aço e termina em barrica. Ao final desta fase, procede-se à união dos vinhos que maturarão em barrica por alguns meses, antes de serem engarrafados e afinados em vidro por mais 4 meses.
O Bruciato Antinori encerra, com a elegância inata devido aos seus nobres natais, a alma de um terroir antigo. A suavidade do perfume da brisa, que toca Bolgheri e suas colinas, se veste no copo com um intenso rubi e emana um turbilhão de sensações de pequenos frutos vermelhos, como cereja e amora, que se entrelaçam com nuances de especiarias doces, acumuladas durante a passagem em madeira. No paladar elegância, suavidade e equilíbrio são os pilares de um gole pleno e rico, de agradável envolvência. Um tinto que seduz, capaz de contar com graça e elegância os aromas de uma história feita de requinte e sucesso.