Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' Magnum Tenuta dell'Ornellaia 2023
Perfeitos para oferecer"Le Serre Nuove" é um Bolgheri Rosso rico e encorpado da Tenuta dell'Ornellaia. Obtido com corte bordalês, é envelhecido por 15 meses em barricas novas e de segundo uso. No nariz, surgem sensações envolventes de frutos vermelhos, ervas aromáticas e balsâmicas. No paladar, apresenta-se amplo e aveludado, estruturado e persistente
O Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" da Tenuta dell'Ornellaia é um tinto denso e mediterrâneo obtido principalmente das vinhas mais jovens de propriedade da nobre adega. Um tinto perfeito que se insere no percurso desta grande e histórica realidade do panorama enológico italiano, que vê como fio condutor o trabalho sábio realizado entre as fileiras situadas em terrenos heterogêneos acariciados por uma agradável brisa marinha, que cria um clima marítimo irrepetível e um ambiente distintivo.
O Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" é uma clássica assemblage bolghe-bordolese produzido a partir de uvas Merlot, predominantemente, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, em perfeito estilo francês, com o objetivo de fazer conhecer a austeridade e a elegante expressividade dos grandes vinhos deste tipo. As uvas são selecionadas duas vezes antes de serem esmagadas. Cada casta é vinificada em pureza em tanques de aço inox, sofrendo uma maceração de 10-15 dias. A fermentação malolática termina em barriques de primeiro e segundo uso, onde o vinho permanecerá por 15 meses afinando a sua personalidade e os seus próprios caracteres intrínsecos. Um descanso de mais 6 meses em garrafa permitirá ao vinho alcançar um perfeito equilíbrio gustativo.
O Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" da Tenuta dell’Ornellaia é caracterizado à vista por uma cor rubi medianamente intensa. No nariz é rico e multifacetado, sentem-se notas de fruta madura em aguardente, especiarias doces e tons balsâmicos sobre uma estrutura alcoólica bem perceptível que o sustenta. Apenas de fundo as ervas aromáticas, acompanhadas por leves toques amadeirados. Na boca é muito envolvente, encorpado, fresco e com um final agradável e balsâmico. Um cálice que se mostra atento aos detalhes, de grande expressão e determinação.