Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' Magnum Caccia al Piano 2021

O Bolgheri Rosso Magnum "Ruit Hora" da adega Caccia al Piano, é um tinto toscano que nasce na área de Bolgheri, no primeiro interior da Costa dos Etruscos. Trata-se de um corte bordalês com base Merlot, integrado por Cabernet Sauvignon e Syrah. Nas terras ensolaradas do litoral tirrenico, as variedades internacionais de uvas tintas encontraram uma segunda casa e se expressam em altos níveis qualitativos, com um ótimo grau de maturação e um perfil mediterrâneo. O vinho repousa por muito tempo em barricas, adquirindo um rosto suave, sedutor e complexo, com um fruto rico, generoso e um gole muito harmonioso.

O “Ruit Hora” é Bolgheri Rosso Magnum produzido em Castagneto Carducci pela adega Caccia al Piano, que pertence desde 2003 à família Berlucchi. A propriedade está situada junto à Via Bolgherese, que corre paralela à costa, ligando as aldeias de Castagneto Carducci e Bolgheri. A propriedade se estende ao todo por cerca de vinte hectares na primeira faixa colinar do interior. Ao contrário do resto da Toscana, Bolgheri não é uma zona de Sangiovese, que se expressa melhor no Chianti ou nas áreas de Montalcino e Montepulciano. O clima mediterrânico da Costa Toscana, luminoso, solar e sempre mitigado pelas brisas do mar, é perfeito para levar à plena maturação as castas bordalesas, que também encontraram solos adequados às suas necessidades. Aqui os vinhos expressam notas maduras, ricas, intensas, que os tornam particularmente agradáveis e macios, quentes e solares.

O Magnum "Ruit Hora" Bolgheri Rosso da adega Caccia al Piano recebe o nome das Odi Barbare de Giosuè Carducci, precisamente para reforçar o sentido de pertença ao território de Castagneto, terra do famoso poeta toscano. As fermentações das três variedades de uva ocorrem separadamente, seguindo os diferentes períodos de maturação, em tanques de aço com maceração de cerca de duas semanas. O vinho amadurece por 12-15 meses em barrica e termina o envelhecimento com 6 meses em garrafa. No copo tem uma cor vermelho rubi intenso. O bouquet expressa notas de pequenos frutos de casca escura, notas especiadas, de ervas aromáticas, nuances florais, toques tostados e boisé. Na boca tem uma boa estrutura, com um fruto maduro, aromas ricos, uma textura tânica densa mas evoluída. O final é equilibrado e harmonioso. É perfeito para acompanhar um assado de carnes vermelhas, carnes grelhadas ou um churrasco misto. Nada a acrescentar, após a prova deste Magnum, às palavras de Carducci: “o fior del desiderio, abre os teus cálices”.