Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023
O "Sassi Sparsi" da Rocca delle Macie é um Bolgheri Rosso feito a partir de uma típica assemblagem de Cabernet Sauvignon e Merlot, que amadurece em madeira por um curto período. Um tinto de bela intensidade e prazer organoléptico, com aromas frutados de sub-bosque e mato mediterrâneo. Proporciona ao paladar um gole longo e dinâmico, seco e fresco, com um agradável comprimento aromático
O Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" da Rocca delle Macie é um corte bordalês clássico da costa toscana, produzido com as castas Cabernet Sauvignon e Merlot. É um vinho elegante, com um perfil maduro e mediterrânico, que expressa bem as melhores peculiaridades das terras de Bolgheri. O breve envelhecimento em madeira permite ao vinho conservar intactas as características varietais das duas nobres uvas francesas.
O vinho Bolgheri Rosso "Sassi Sparsi" é produzido pela adega Rocca delle Macie. A família Zingarelli, desde o início dos anos 70, tem se dedicado à produção de grandes vinhos na esplêndida região de Castellina in Chianti com as propriedades: Le Macie, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano e Le Tavolelle. A este primeiro núcleo empresarial na área do Chianti Classico, foram adicionadas as propriedades em Maremma Campomaccione e Casamaria e a gestão de algumas vinhas em locais de excelência da viticultura toscana. O Sassi Sparsi é produzido no território de Bolgheri, com as uvas de uma vinha de propriedade da família Piccoli Cerbaro.Trata-se de uma parcela que se encontra nas proximidades de Castagneto Carducci, em uma zona plana, caracterizada por solos argilosos ricos em esqueleto. As uvas de Cabernet Sauvignon e Merlot são colhidas e vinificadas separadamente, seguindo os distintos tempos de maturação. As fermentações ocorrem em tanques de aço a temperatura controlada, com uma maceração nas peles com duração de 8-10 dias. O vinho amadurece por alguns meses em barricas de madeira antes de ser engarrafado.
O “Sassi Sparsi” é um Bolgheri Rosso produzido por Rocca delle Macie no esplêndido terroir do interior da costa etrusca. O vinho apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa. No olfato, expressa aromas intensos com notas de vegetação mediterrânea e frutos silvestres maduros. O paladar é agradavelmente macio e harmonioso, com um fruto maduro, taninos aveludados e um final de boa longevidade e persistência aromática.