Der Bolgheri Rosso „Sassi Sparsi“ von Rocca delle Macie ist ein klassischer Bordeaux-Cuvée der toskanischen Küste, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Es ist ein eleganter Wein mit einem reifen und mediterranen Profil, der die besten Eigenschaften der Böden von Bolgheri gut zum Ausdruck bringt. Die kurze Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, die sortentypischen Merkmale der beiden edlen französischen Trauben intakt zu bewahren.

Der Bolgheri Rosso „Sassi Sparsi“ wird von der Kellerei Rocca delle Macie produziert. Die Familie Zingarelli hat sich seit Anfang der 70er Jahre der Herstellung großer Weine im wunderschönen Gebiet von Castellina in Chianti mit den Tenuten: Le Macie, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano und Le Tavolelle gewidmet. Zu diesem ersten Unternehmensbereich im Chianti Classico kamen später die Weingüter in Maremma Campomaccione und Casamaria sowie die Bewirtschaftung einiger Weinberge in herausragenden Lagen des toskanischen Weinbaus hinzu. Der Sassi Sparsi wird im Gebiet von Bolgheri aus den Trauben eines Weinbergs produziert, der der Familie Piccoli Cerbaro gehört.Es handelt sich um ein Parzelle, die sich in der Nähe von Castagneto Carducci befindet, in einem flachen Gebiet, das durch lehmige Böden mit hohem Schotteranteil gekennzeichnet ist. Die Trauben von Cabernet Sauvignon und Merlot werden separat geerntet und vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Reifezeiten berücksichtigt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von 8-10 Tagen. Der Wein reift einige Monate in Holzfässern, bevor er abgefüllt wird.

Der „Sassi Sparsi“ ist ein Bolgheri Rosso, der von Rocca delle Macie im wunderschönen Terroir des Hinterlandes der Etruskerküste produziert wird. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen mit Noten von mediterraner Macchia und reifen Waldfrüchten. Der Geschmack ist angenehm weich und harmonisch, mit reifen Früchten, geschliffenen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.

Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023

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