Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2021
Perfeitos para oferecer
Biológicos e biodinâmicosThe Bolgheri Rosso Superiore by Grattamacco is a great Tuscan wine, an intense and full-bodied expression of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Sangiovese. It is vinified in open oak tanks and ages for 18 months in barriques. It expresses power, warmth, softness, aromatic complexity, and great harmony
Marca histórica da denominação Bolgheri no âmbito da produção de vinhos tintos estruturados e longevos, a empresa Grattamacco foi fundada em 1977, no topo de uma colina com vista para o mar entre Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metros de altitude.
Esta posição estratégica garante aos 14 hectares plantados com vinhas um clima seco, ameno, com variações térmicas significativas, especialmente no final do verão, capazes de assegurar um ciclo de maturação perfeito das uvas aqui produzidas. Os critérios agronómicos adotados na vinha seguem regimes de cultivo biológico, com baixos rendimentos por hectare, enquanto a elevada idade média das vinhas (cerca de 25 anos) garante um desenvolvimento aromático das uvas de grande profundidade.
Estas são as premissas fundamentais para a produção do Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfeitamente aclimatadas nos solos argilo-calcários de Bolgheri e tratadas exclusivamente com procedimentos manuais no campo, as uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese que compõem o Grattamacco Superiore são submetidas a fermentação alcoólica em cubas troncocónicas de madeira, enquanto a fermentação maloláctica coincide com o
de agricultura italiana ou da UE