Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' Tenuta dell'Ornellaia 2022

“Ornellaia” é uma prestigiosa obra-prima enológica, símbolo por excelência do vinho made in Italy. Provém de Bolgheri, um maravilhoso canto da Toscana que encantou artistas e personalidades de todos os tempos e que se tornou célebre por ser uma terra onde o corte bordalês oferece produtos de extraordinária finesse e personalidade. Tudo isso, de fato, é Ornellaia, o vinho mais representativo das Tenute dell’Ornellaia. Ele quer ser a síntese perfeita entre a elegância, que sempre define a adega e seus produtos, e o estilo da safra. Trata-se de um vinho eloquente, em suma, capaz de levar a qualquer lugar o charme e a capacidade italiana. O imperativo da adega é a qualidade, que se traduz em uma atenção meticulosa aos detalhes. Só assim podem nascer Supertuscans que se destacam, na Itália e no mundo, por precisão e classe.

O Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” é um corte bordalês, composto por Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. A colheita

as uvas são colhidas manualmente e são precedidas por inúmeras análises e verdadeiros testes das uvas, a fim de avaliar da melhor forma o grau de maturação e o equilíbrio dos componentes. Isso permite realizar uma primeira seleção já na vinha, seguida por uma dupla triagem na adega. As uvas são vinificadas separadamente com base no cru de origem, para que se possa realizar o corte mais expressivo de “Ornellaia”. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox, enquanto a fermentação malolática acontece principalmente dentro de barriques de carvalho. Após um primeiro envelhecimento de 12 meses em barrique, a cuvée é criada, posteriormente reintroduzida em madeira para finalizar o envelhecimento com mais cerca de 6 meses. A maturação em garrafa requer outros 12 meses de paciente espera.

o equilíbrio impecável, bem como a estrutura envolvente e o tanino sedoso e elegante. “Ornellaia” é um vinho que fala por si, contando de uma harmônica união entre a casta, o terroir e o homem.