Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' Tenuta dell'Ornellaia 2022 (Conf

encanta é o equilíbrio impecável, bem como a estrutura envolvente e o tanino sedoso e elegante. “Ornellaia” é um vinho que fala por si só, contando sobre uma harmonia entre a variedade, o terroir e o homem.

A colheita das uvas é realizada manualmente e é precedida por numerosas análises e verdadeiros testes das bagas, a fim de avaliar da melhor forma o grau de maturação e o equilíbrio dos componentes. Isso permite realizar uma primeira seleção já na vinha, seguida por uma dupla triagem na adega. As uvas são vinificadas separadamente com base no cru de origem, para que se possa realizar o corte mais expressivo de “Ornellaia”. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inox, enquanto a malolática acontece principalmente dentro de barriques de carvalho. Após um primeiro envelhecimento de 12 meses em barrique, a cuvée é criada, posteriormente reintroduzida em madeira para finalizar o envelhecimento com mais cerca de 6 meses. A maturação em garrafa requer outros 12 meses de paciente espera.O Bolgheri DOC "Ornellaia" é um vinho de cor nobre, com um manto de cor rubi profundo. O aroma varia de notas frutadas, toques especiados e característicos aromas terrosos de sub-bosque, até evoluir em fascinantes trilhas etéreas. O que persuade e