Bolgheri Rosso Superiore 'Piastraia' Michele Satta 2022
Perfeitos para oferecerO Bolgheri Superiore "Piastraia" é um vinho que encarna o espírito da denominação e do território. Matura por 18 meses em barrica e por pelo menos 24 em garrafa e se expressa em uma complexidade de frutas em compota, especiarias orientais e mediterrâneas, ervas balsâmicas e madeiras nobres. No paladar revela estrutura, corpo, equilíbrio e grande persistência
O Bolgheri Superiore Piastraia é vermelho intenso e mediterrâneo, com um perfil elegante e complexo, que faz da territorialidade uma das suas características peculiares. Tornou-se um vinho símbolo do maravilhoso território de Bolgheri, que expressa perfeitamente a vocação deste pequeno canto da Toscana para a produção de grandes tintos com uvas internacionais. Michele Satta foi um dos primeiros a perceber as potencialidades da região e, em 1991, plantou as vinhas de Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah e Merlot, que ainda hoje são a base da produção deste importante rótulo.
O Rosso Piastraia é a síntese perfeita entre o grande potencial que as uvas bordalesas Cabernet Sauvignon e Merlot podem expressar nas terras de Bolgheri, um toque de tipicidade toscana do Sangiovese e a elegante nuance especiada da Syrah. As uvas vêm das vinhas cultivadas nas parcelas Torre, Poderini, Vignanova, Castagni e Campastrello, que já têm quase trinta anos. As vinhas são colhidas e vinificadas separadamente, para respeitar os tempos de maturação das diferentes variedades de uvas e conservar as peculiaridades de cada pequeno terroir. As fermentações ocorrem apenas com leveduras naturais, em barris de carvalho tronco-cônicos de 30 hectolitros, com periodicidade de remontagens manuais. Após cerca de vinte dias, procede-se à separação do vinho e à passagem para barricas de carvalho francês, apenas um quinto novas, por um período de 18 a 24 meses, dependendo das safras. Em seguida, escolhem-se os melhores barris para criar o blend final, que será então engarrafado.
O vinho Piastraia já conquistou um lugar de destaque entre os Bolgheri Superiore, pela constância do seu nível qualitativo. Representa um clássico, um dos rótulos históricos da Denominação e um ponto de referência para quem deseja se aproximar e descobrir os vinhos de Bolgheri. A escolha das variedades de uvas torna seu perfil muito particular e reconhecível, fazendo dele um vinho de personalidade marcante. No cálice, apresenta-se com um belo vermelho rubi brilhante. No nariz, expressa aromas intensos com notas de pequenos frutos de casca escura, compota de amoras e mirtilos, notas