Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024

Chateau Lauduc apresenta o Bordeaux Rouge ‘InVinCible’, um rótulo que reflete a filosofia produtiva ecológica da família Grandeau, proprietária do Château há mais de 100 anos. De fato, esta garrafa faz parte da gama biológica da adega, produzida também sem o uso de sulfitos, em total respeito pela expressão do nobre território bordolês. Esta é a abordagem que os irmãos Régis e Hervé Grandeau, à frente do Château da família desde os anos 90 do século passado, defendem com firmeza.

Para a produção do Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’, são utilizadas uvas Merlot em pureza provenientes de uma única parcela cultivada sob regime biológico certificado. Após a colheita, os cachos são vinificados em tinto através de fermentação alcoólica a baixa temperatura com um número limitado de remontagens, de forma a preservar a frescura e o fruto do vinho. A fermentação malolática é realizada espontaneamente por bactérias lácticas indígenas e todo o processo, incluindo a maturação de alguns meses, tem lugar em tanques de aço inox, sem qualquer adição de sulfitos.

O Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ de Chateau Lauduc apresenta uma cor vermelho púrpura escura com nuances violetas. Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas envolvem o olfato, logo acompanhados por agradáveis notas florais e mentoladas. Na boca, é macio, fresco e equilibrado, com uma progressão suculenta, vibrante e finamente tânica que se apoia em um final reminiscente de sensações irresistíveis de cereja. Devido ao seu sabor muito equilibrado, este Merlot pode ser combinado com uma ampla gama de pratos, como queijos e embutidos de média cura, carnes brancas e vermelhas ou saborosas sopas de legumes.