Bourgogne Blanc 'Cuvée Latour' Louis Latour 2024
The Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" is a white wine made from Chardonnay grapes sourced from the best Villages for great French whites. It presents a pale straw yellow color; it reveals itself to be extremely fruity and pleasant to drink, harmonious, and with citrus freshness
O Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" produzido pela histórica Maison Louis Latour é um vinho que permite descobrir as capacidades do mágico território da Borgonha, especificamente da Côte-d'Or, a zona norte em que a região é dividida.
Há vários anos, a família Latour dedica-se à agricultura sustentável nas suas vinhas, utilizando métodos biológicos, sempre que possível, de forma a realçar ao máximo a personalidade das uvas provenientes de diferentes terroirs e pela dificuldade de intervir mecanicamente em outros. Outro objetivo da adega é a conservação da paisagem e da sua biodiversidade.
As uvas Chardonnay que dão vida ao Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" provêm de várias Villages que há séculos são um ponto de referência para grandes brancos e são: Meursault, a maior comuna da Côte de Beaune, Puligny e Chassagne. Uma pequena parte das uvas provém da Côte-Chalonnaise. Os terrenos destas zonas são predominantemente calcários, protegidos por um microclima determinante e único que influencia intimamente os vinhos elegantes e de estrutura requintada ligados a estas zonas.
A vindima é rigorosamente manual, as uvas passam então por fermentação e maceração completas em tanques de aço antes de passar para um afinação em aço por 8-10 meses.
O Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" apresenta-se à vista um sóbrio amarelo palha suave. No nariz surpreendem as sensações marcadamente frutadas de drupa, como amêndoa fresca e ameixa branca, notas de flores brancas acompanhadas por toques de fruta exótica. Na boca, o vinho é suave, harmônico, quase cremoso ao toque e sente-se a fruta, que fecha a bebida de forma cítrica, proporcionando uma ótima sensação de frescura.