Bourgogne Blanc 'Cuvée Marianne' Domaine Bersan 2023

O Bourgogne Côtes d'Auxerre 'Cuvée Marianne' da Domaine Bersan nasce de velhas vinhas de Chardonnay ricas em argila e repletas de antigos fósseis marinhos. Entre os brancos mais fascinantes da adega, fermenta espontaneamente e repousa um ano em madeira esgotada que permanece ao fundo. No nariz revela aromas de limão e cedro, com espinheiro e um toque marinho. No paladar é tenso e iódico, de grande salinidade, com uma suavidade tátil sutil e um final estreito e longo. Um branco de Borgonha identitário e contemporâneo, perfeito ao lado de pratos de peixe estruturados