Bourgogne Blanc 'Cuvée Saint Vincent' Vincent Girardin 2023
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Vinhos rarosThe Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" by Vincent Girardin is a white wine from Burgundy made from Chardonnay grapes, aged for 11 months in 500-liter oak barrels, 10% new. It presents a bright straw yellow color and expresses typical aromas of citrus zest, ripe mirabelle plums, and hints of pineapple, with nuances of cream and dried fruit. On the palate, it is rich and refreshing, with good softness and pronounced sapidity.
O Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin é o vinho mais clássico e representativo dos brancos da Borgonha, fiel expressão do território da Cote de Beaune como um todo, síntese das suas melhores peculiaridades. Trata-se, de fato, de uma Cuvée realizada com uvas provenientes de várias parcelas, cada uma com características diferentes, que encontram a perfeita harmonia na assemblagem final. Justamente por essa sua natureza, é o vinho ideal para quem quer se aproximar e conhecer o terroir da Borgonha. Seu perfil floral e frutado, sua típica frescura mineral, descrevem exatamente o rosto dos brancos da Borgonha.
A "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin é um Bourgogne Blanc muito expressivo, intenso e de imediata agradabilidade gustativa. É o vinho símbolo do estilo dos brancos de Vincent Girardin, produtor de Mersault, que pode se orgulhar de vinhedos em lugares míticos da Cote d’Or como: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay e Pommard. A "Cuvée Saint Vincent" é produzida com uvas de diferentes vinhedos cultivados no território da Appellation regional, que têm uma idade média de cerca de 50 anos e são cultivadas nos clássicos solos calcário-argilosos da Cote de Beaune. Ao término da prensagem suave das uvas, o mosto é colocado para fermentar com leveduras indígenas em tonneau, dos quais 10% são novos. O vinho realiza a malolática e amadurece em tonneau por pelo menos 11 meses antes de ser engarrafado.
O vinho Bourgogne Blanc "Cuvée Saint Vincent" de Vincent Girardin é um branco elegante e fresco, que resume na taça as melhores características do Chardonnay da Borgonha. É um vinho muito agradável de degustar imediatamente, mas também possui uma boa capacidade de evolução e envelhecimento. Apresenta uma cor amarelo palha luminosa e brilhante. O bouquet é caracterizado por aromas de casca de cítricos, fruta amarela, ameixas, nuances de abacaxi, fruta tropical e notas de fruta seca. No paladar é muito harmônico e equilibrado, com um gole rico e maduro, bem sustentado por uma fresca tensão mineral.