Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Francois Bergeret 2023
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O Bourgogne Blanc Vieilles Vignes de Francois Bergeret nasce de um pequeno cru plantado em 1950. As uvas, cultivadas com desbaste manual e rendimentos muito baixos, amadurecem por 12 meses em barricas de carvalho antes de uma breve passagem em aço. No nariz, oferece pêssego assado, manteiga fresca e uma veia mineral, enquanto no paladar surpreende pela redondeza e pela frescura persistente, sustentada por uma salinidade vibrante. Perfeito com peixe gordo como um linguado com manteiga
Cor:
Amarelo dourado intenso
Aroma:
Começa com maçã assada, depois limão e manteiga fresca, camomila seca e avelã, final com pedra de isqueiro
Sabor:
Amplo, intenso e de acentuada salinidade, suave