Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2022

O Bourgogne Rouge ‘Côte d'Or’ de Marchand-Tawse é produzido com uvas provenientes de várias partes da região, de uma realidade de ‘negoce’ já célebre que vinifica tintos de alto nível, mas de grande acessibilidade. É parcialmente vinificado com cachos inteiros, um processo que acentua o desenvolvimento aromático e, portanto, permite o desenvolvimento de grande complexidade. Notas de frutas vermelhas abrem a cena para toques de sub-bosque e agradáveis notas iodadas. No paladar, expressa uma grande densidade aromática, uma fina trama tânica que leva a um longo final. Ideal com peixes como salmão, mas também com um carpaccio de carne bovina