Bourgogne Pinot Noir Louis Latour 2023
O Pinot Noir de Latour é um vinho jovem, fresco e elegante da Borgonha, caracterizado por uma grande bebibilidade. Aromas nítidos de pequenos frutos vermelhos se juntam a uma fina e elegante especiaria em uma degustação macia, fresca e fragrante, fluida e muito equilibrada
O Bourgogne Pinot Noir da Louis Latour é a garrafa ideal para entender o que é o Pinot Noir na Borgonha. A vinícola, que pode se orgulhar de uma tradição vitivinícola secular dentro deste terroir, é de fato mestre em transportar no copo as características varietais típicas desta uva internacional, onde a pequena fruta vermelha, unida a uma leve especiaria, desempenha o papel de protagonista. A essa representação fiel e autêntica junta-se uma bebida agradável, que aumenta a sensação de felicidade durante a degustação. Um rótulo de aproximação, linear mas nunca entediante, que agradará os paladares dos seus convidados.
Este Pinot Noir Bourgogne é produzido pela vinícola Louis Latour a partir de cachos de uma variedade que, na Borgonha, encontra algumas das expressões mais interessantes, o Pinot Noir. As plantas desta variedade têm uma idade em torno de 25 anos e crescem dentro de vinhedos caracterizados por um subsolo calcário e argiloso. As uvas são colhidos rigorosamente à mão durante a fase da vindima e o suco é fermentado em tanques de aço inox, e, ainda em aço, permanece para completar o processo de maturação, por um período compreendido entre 10 e 12 meses.
O vinho Bourgogne Pinot Noir produzido por Louis Latour se manifesta aos olhos com uma cor tipicamente vermelho rubi. Refrescante é o conjunto de aromas que se desenvolvem no nariz, onde sensações frutadas se anunciam enriquecidas por sutis nuances especiadas. No paladar é de corpo leve, fluido e fácil de beber graças ao gole jovem, caracterizado por uma grande expressividade. Um tinto que proporciona muitas satisfações, e que é um prazer harmonizar com diferentes receitas da cozinha italiana e internacional.