Bourgogne Pinot Noir Mark Haisma 2023

O Bourgogne Pinot Noir de Mark Haisma provém de vinhedos situados na Côte d'Or e na Côte Chalonnaise setentrional. Trata-se de uma elegante interpretação da casta borgonhesa, que fermenta em aço e depois amadurece em barrica por um máximo de 12 meses, de forma a preservar o caráter das uvas. No nariz, abre-se com notas de pequenos frutos vermelhos frescos acompanhadas por toques florais, notas especiadas e tostadas provenientes do envelhecimento em madeira, com agradáveis aromas terrosos no final que conferem complexidade aromática. Na boca, mantém um bom equilíbrio entre frescura e elementos de redondeza, é suculento, com taninos envolventes, de vivaz frescura e com um final salgado. Ótimo em combinação com um lombo de porco com frutos vermelhos