Bouzeron 'Le Clous' Jerome Galeyrand 2023

O Bouzeron ‘Les Clous’ de Jerome Galeyrand é um branco borgonhês tenso e luminoso, centrado na frescura e energia. Nasce na única denominação da Borgonha dedicada ao Aligoté, Bouzeron, ‘vila’ da Cote Chalonnaise. O envelhecimento de doze meses em carvalho com uma pequena proporção de madeira nova define um estilo moderno, mas respeitoso da tradição. No nariz é nítido, no início sentem-se frutas amarelas maduras e notas iodadas muito intensas e típicas da casta. Na boca é vertical, preciso e persistente, com uma intensa salinidade. Ideal com cozinha vegetariana e peixe de água doce, como legumes gratinados ou truta com ervas