Bianco '10+10=22' Maison Padié 2022
ArtesanaisO Branco "10+10=22" da adega francesa Maison Padié é uma expressão francesa saborosa e autêntica perfeita para acompanhar pratos à base de legumes. É feito com um blend de Grenache blanc, Macabeu e Grenache gris colhidos manualmente e vinificados com apenas leveduras indígenas, o envelhecimento ocorre por 8 meses em madeira. A cor amarelo palha brilhante introduz aromas de fruta de polpa amarela e flores brancas, enquanto o paladar desfruta de um gole fresco e delicioso
Maison Padié ‘10+10=22’ Branco é uma expressão da região vitícola francesa de Roussillon com alma mineral e mediterrânica. Este Domaine, situado no município de Calce, ao norte da cadeia dos Pirenéus, é gerido em agricultura biológica e biodinâmica por Jean-Philippe Padié, vigneron que pretende dar voz ao terroir do Vallée de l’Agly.
O Branco ‘10+10=22’ da Maison Padié resulta de uma assemblagem de Grenache Blanc (50%), Macabeu (40%) e Grenache Gris (10%), cultivados de acordo com os preceitos da agricultura biológica e da biodinâmica. A primeira variedade é cultivada em solos argilo-calcários ricos em marnes, a segunda em solos de marnes e xistos, e o Grenache Gris em marnes calcários. Após a colheita manual, as diferentes uvas são vinificadas separadamente, com os cachos submetidos a uma prensagem suave seguida pela fermentação alcoólica espontânea dos mostos. O consequente período de maturação prolonga-se por 8 meses e ocorre sobre as borras finas em barricas de madeira usadas para o Grenache Blanc e o Grenache Gris e em tanques de cimento para o Macabeu, com completo desenvolvimento da fermentação malolática. As massas são finalmente assembladas antes do engarrafamento.
O ‘10+10=22’ Blanc do viticultor Jean-Philippe Padié da Maison Padié expressa uma coloração amarelo palha brilhante. Rico e fragrante, o bouquet aromático é definido por aromas de fruta de polpa amarela, citrinos, fruta exótica e flores brancas que se fundem com intensos sopros minerais. Na boca, emerge pela complexidade e harmonia, com uma agradável frescura e um marcante timbre mineral salino que definem o longo e envolvente epílogo.