Bianco 'Casa di Campagna' Alepa 2022
Artesanais
Produtores exclusivos"Casa de Campo" é um branco autêntico e rústico do território de Caserta. Resultado de uma vinificação espontânea e de um envelhecimento de alguns anos em aço e em garrafa, tem um gole fresco, vibrante e ágil, com agradável frescura e salinidade, cercado por notas de citrinos, ervas aromáticas, feno, toques salinos e vegetação mediterrânea
O “Casa di Campagna” Branco de Alepa é um generoso vinho da Campânia que traz consigo fruto e solaridade. Alepa é a adega fundada por Paola Riccio, que com paixão e dedicação decidiu valorizar uma zona da Campânia muito vocacionada como a do Casertano, mas que muitas vezes fica em segundo plano em relação à mais conhecida zona do Taurasi ou do Taburno. Paola conduz há mais de 30 anos 3 hectares em Caiazzo, adotando sempre uma agricultura saudável e respeitosa, que prevê a utilização exclusivamente de pequenas quantidades de enxofre e cobre, e que se concentra no perfeito grau de maturação das uvas. Na adega, continua-se com a mesma crença, trabalhando apenas com leveduras indígenas, maturações mais ou menos longas dependendo do tipo de líquido, e maceração com as cascas que envolve também, em parte, os vinhos brancos. Outro aspecto que valoriza o trabalho de Paola é a preservação das variedades autóctones locais, entre as quais se destacam Pallagrello branco e negro, acompanhados por pequenas quantidades de Cabernet Sauvignon.
O Branco “Casa di Campagna” é obtido a partir de uvas Greco e Falanghina colhidas das vinhas de Caiazzo, que repousam sobre