Brda Kristian Keber 2022
Artesanais
Favoritos da CallmewineO vinho branco “Brda” de Kristian Keber é um vinho laranja intenso, articulado e profundo que representa da melhor forma as tradições e as castas autóctones do território esloveno homônimo. Nasce da maceração com as cascas por 12 dias, fermentação espontânea e envelhecimento por 2 anos em barrica grande. Notas mediterrâneas de ervas, frutas e flores são atravessadas por toques minerais e salgados, com longa e rítmica progressão
O branco Brda é um orange wine esloveno rico em aromas e sensações que, desde os primeiros instantes, se apresentam com um caráter e uma personalidade marcantes. Um vinho territorial, que Kristian Keber monta a partir de três castas, Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia Istriana, amplamente cultivadas na Goriska Brda e que representam uma boa parte da história vitivinícola do país. Uma etiqueta a ser provada para se conceder uma bebida visionária, sincera e descontraída, que conta uma terra de fronteira.
O Brda nasce de um blend de castas brancas típicas do território esloveno, Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia Istriana. Essas três variedades são cultivadas em um pequeno pedaço de terra situado na zona de Medana, mais precisamente em Kozlink, na Goriska Brda. As vinhas são conduzidas por Kristian Keber com práticas de agricultura biológica e biodinâmica e as uvas, uma vez prensadas, macera por 12 dias com as cascas, fermentando espontaneamente em tanques de cimento, graças à presença de leveduras indígenas. Segue-se então a maturação, realizada por 24 meses em barris e, após o engarrafamento, por mais 12 meses diretamente em vidro.
O vinho Brda produzido por Kristian Keber revela-se aos olhos com uma cor amarelo dourado, caracterizado por nuances que, na unha, tendem para o âmbar. Rico e estratificado no nariz, onde os primeiros aromas evocam a vegetação mediterrânea e as ervas aromáticas, para depois se direcionar para notas mais florais. Na boca é de ótimo corpo, denso, quase tátil, com um gole complexo e articulado, caracterizado por um gosto salgado e uma impressão fresca; termina com um final de ótima persistência. Uma garrafa fortemente identitária, que é o manifesto do que o terroir esloveno é capaz de expressar em garrafa.