Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021

 O Brouilly "3 Loups" do Domaine Les Roches Bleues é um Gamay puro que traz na taça a melhor tradição dos tintos da região do Beaujolais e as particularidades de um dos seus terroirs mais vocacionados, situado perto do Mont Broully. É um rótulo que oferece uma grande prazer de beber. As uvas maduras e ricas proporcionam um fruto suculento e fragrante, exaltado por uma vinificação semi-carbónica, que preserva intacta a crocância expressiva e a leveza dos taninos. Um vinho imediato e simples, que lembra no estilo o bom vinho do dia-a-dia de antigamente, sincero e genuíno.

 O "3 Loups" Brouilly do Domaine Les Roches Bleues é produzido por uma pequena adega de caráter familiar, que gere uma propriedade de 9 hectares divididos em várias parcelas situadas dentro do território da Appellation Brouilly e Côte de Brouilly, no coração da região do Beaujolais. Os vinhedos são conduzidos segundo os princípios da agricultura biológica e estão localizados ao pé do maciço do Mont Broully. Os solos pedregosos e o clima ameno e ensolarado são ideais para levar à maturação o Gamay, a casta símbolo do território. O cuvée é o fruto das uvas de uma única parcela situada no lieu dit homônimo Les Trois Loups. As vinhas de Gamay têm cerca de 10 anos e são cultivadas em solos bastante profundos derivados do desfacimento das características Pierres Bleues metafóricas, com presença de antigos sedimentos de origem aluvional. A colheita é feita manualmente e os cachos são vinificados inteiros com um processo de semi-maceration carbónica que dura cerca de uma dúzia de dias. A fermentação ocorre de forma espontânea, com o uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho amadurece por 8-10 meses em barricas de carvalho e é engarrafado com uma leve filtragem e uma adição mínima de sulfites.

O vinho Brouilly “3 Loups” produzido pelo Domaine Les Roches Bleues é um tinto jovem e fragrante, que conquista pela sua transparência expressiva e pela sua agradável leveza. Uma garrafa perfeita para degustar entre amigos em momentos informais. No copo apresenta uma cor rubi vibrante com reflexos luminosos. No olfato expressa toda a exuberância de um fruto rico e maduro com aromas de cereja, de pequenos frutos silvestres, groselha, framboesa, morangos, ameixa de polpa vermelha, delicadas notas especiadas e de ervas aromáticas. Harmonioso e suave, apresenta-se ao paladar com taninos finos e aveludados e um gole fluido, caracterizado por um fruto rico e satisfatório, que acompanha para um final fresco e de boa persistência.