'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014
Artesanais
Produtores exclusivosO "Bruma d'Autunno" da adega piemontesa I Carpini é uma Barbera pura de grande corpo e elegância, perfeita para refeições suculentas à base de carne. Este rótulo é feito com uvas cuidadosamente selecionadas manualmente e um longo envelhecimento primeiro em barrica de madeira por 36 meses e posteriormente em garrafa por 72 meses. A cor vermelho rubi intenso acompanha aromas de sub-bosque, frutos vermelhos e toques fumé. O gole é macio, envolvente, quente e muito longo
A adega piemontesa I Carpini apresenta o ‘Bruma d’Autunno’, um vinho tinto encorpado e redondo capaz de revelar os traços típicos da Barbera. Na zona dos Colli Tortonesi, Maddalena e Paolo Ghislandi oferecem desde 1998 expressões puras e incontaminadas do território. Entre estas está o ‘Bruma d’Autunno’, uma Barbera feita de uma vinha secular batizada de “Riccardo” em homenagem ao filho do casal. Além disso, o nome do rótulo foi escolhido devido ao caráter outonal do vinho, capaz de transportar os sentidos para “uma caminhada nas florestas ao lado das fileiras, no outono”.
‘Bruma d’Autunno’ I Carpini é feito apenas com uvas Barbera provenientes de uma vinha plantada em 1926 e gerida de acordo com os princípios da agricultura biológica. As fileiras estão enraizadas em solos argilo-calcários, a 330-340 metros de altitude, com exposição a leste e sudeste. Após a colheita manual e a cuidadosa seleção, os cachos são fermentados apenas com leveduras indígenas durante cerca de 20 dias de maceração com as cascas. O vinho repousa inicialmente por 12 meses em tanques de aço sobre as borras finas e, em seguida, por 36 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de tostagem média. Segue-se um período de nada menos que 72 meses de envelhecimento em garrafa antes da saída para o mercado. Durante todo o processo de vinificação, a massa não sofre qualquer filtração.
À vista, a Barbera piemontesa I Carpini ‘Bruma d’Autunno’ revela uma cor rubi intenso. Os aromas, decididos e articulados, variam de notas de pequenos frutos vermelhos e cacau a percepções florestais e defumadas. Cheio, complexo e elegante no paladar, com uma suavidade marcante e taninos finos que antecipam um final bastante persistente. Uma interpretação de exemplar tipicidade territorial e varietal que requer combinações ricas e estruturadas.