Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
Perfeitos para oferecerO Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' é um vinho tinto austero e potente, amadurecido por 3 anos em barricas de carvalho. No olfato, oferece um arco-íris de sensações refinadas e intensas, incluindo cerejas em conserva, geléia de frutas escuras, especiarias doces e toques tostados de café e tabaco. No paladar, apresenta um corpo robusto e potente, que se move com elegância e profundidade, envolto em uma agradável estrutura tânica
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' de San Felice é o vinho símbolo desta famosa propriedade ilcinese situada na encosta sudeste de um dos territórios mais icônicos do panorama vitivinícola italiano. Uma garrafa importante, para abrir em grandes ocasiões ou para conservar na adega e saborear sua elegante evolução. Um rótulo que encapsula o charme do terroir toscano por excelência, interpretado em um estilo clássico e ao mesmo tempo moderno, que consegue garantir uma experiência enológica e gustativa memorável.
Campogiovanni de San Felice é obtido a partir de uma seleção das melhores uvas provenientes dos diferentes vinhedos de propriedade da vinícola. Um longo e cuidadoso trabalho de zonificação levou à identificação das melhores parcelas hoje plantadas com Sangiovese: uma combinação de solos de diferentes tipos (argilosos, calcários e aluviais) se traduz em termos de maciez, potência e elegância na assemblagem final. A vinificação respeita meticulosamente a tradição: após a fermentação e maceração em tanques de aço, durante os quais se alternam remontagens e délestages para garantir uma extração aromática nobre e elegante, o envelhecimento ocorre em grandes barris de carvalho da Eslavônia e tonneaux de 550 litros por cerca de três anos.
O microclima único e a composição diversificada dos solos onde nasce este grande tinto de San Felice conferem uma complexidade inigualável ao bouquet aromático que se encontra no copo. À vista, uma cor vermelha intensa com reflexos granada prenuncia um nariz amplo de frutas vermelhas maduras, compota de amoras, alcaçuz e tabaco. Na boca, a estrutura é imponente e rica, suavizada por uma agradável frescura e verticalidade e por um longo final mineral. Acompanhamento ideal para pratos saborosos à base de javali, caça e outras carnes vermelhas importantes.