Brunello di Montalcino Caparzo 2020
Perfeitos para oferecerThe Brunello di Montalcino by Caparzo has been one of the symbolic red wines of the Tuscan area for 50 years: robust and strongly territorial. Aged in large barrels for at least 3 years, it presents an intense ruby red tending to garnet, accompanied by a penetrating bouquet of ripe cherry, earthy sensations, and hints of mint and tobacco. The sip is full and has a vibrant structure, with sweet tannins and long persistence.
O Brunello di Montalcino di Caparzo é um tinto intenso e elegante, que tem uma longa história. Engarrafado pela primeira vez em 1970, representa ainda hoje o rótulo símbolo de uma adega histórica da região. É o Brunello que melhor representa o estilo da adega, verdadeira síntese da propriedade. Caparzo é uma das poucas adegas de Montalcino que possui vinhedos situados em vários lados da colina, com exposições, altitudes e solos diferentes entre si. Uma riqueza que permite escolher e combinar os melhores vinhos, para criar a cada ano um Brunello com perfil harmonioso e equilibrado, independentemente da variação climática do ano.
O Brunello di Montalcino é o fruto do trabalho de uma adega histórica da região, que já há quarenta anos produzia vinho em Montalcino. Caparzo gere uma bela propriedade de cerca de 90 hectares, predominantemente plantados com Sangiovese Grosso, inseridos em um contexto ambiental de natureza selvagem e intocada. O Brunello nasce de uma seleção das uvas provenientes de quatro parcelas diferentes, que se encontram em zonas diferentes para microclima e composição dos solos. As vinhas são cultivadas na área norte na localidade Caparzo; a sudoeste na vinha La Caduta; na localidade Il Cassero ao sul e finalmente em San Pietro no lado leste da colina. Ao final da colheita manual, procede-se à fermentação a temperatura controlada entre 28-30 °C, com maceração nas peles de cerca de dez dias. O vinho amadurece por pelo menos 36 meses em grandes barris e completa o envelhecimento com 6 meses em garrafa.
O Caparzo Brunello di Montalcino representa uma bela versão de um dos tintos mais prestigiados da Toscana. À vista apresenta-se de cor rubi com reflexos granada. Elegante e refinado, expressa aromas de cereja, amarena, pequenos frutos silvestres, nuances florais, leves notas especiadas e de ervas aromáticas selvagens. No paladar tem uma boa estrutura, com aromas intensos, complexos, sustentados por uma textura tânica densa e madura. O gole possui uma clara tensão expressiva e se estende harmoniosamente para um final fresco, balsâmico e equilibrado, de boa persistência gustativa. É uma versão clássica, ideal para conhecer o rosto tradicional deste grande vinho.