Brunello di Montalcino Caprili 2020
The Brunello by Caprili is a full-bodied, intense, and complex wine, aged for 36 months in large Slavonian barrels. Its aromatic profile is rich and consistent, with hints of underbrush, maraschino cherries, cinchona, and elegantly warm and balsamic tones. The taste is intense, robust, deep, and mineral, with a very long progression.
O Brunello di Montalcino Caprili é um rótulo elegante, de grande harmonia e fineza expressiva. Representa uma interpretação clássica, ligada à melhor tradição de Montalcino. A coerência estilística e a extraordinária constância do nível do vinho fizeram de Caprili um dos pontos de referência do território. O longo envelhecimento em grande barril permite ao Sangiovese amadurecer lentamente, suavizando os taninos e adquirindo uma notável complexidade gustativa. Intenso e refinado, traz na taça as típicas notas florais e frutadas varietais, enriquecidas por um amplo leque de aromas terciários, que tornam o gole inesquecível.
O tinto Brunello di Montalcino da vinícola Caprili nasce no lado sudoeste da célebre colina de Montalcino, onde se encontra a vinícola com os 15 hectares da propriedade. As vinhas são cultivadas em uma suave encosta bem ensolarada, caracterizada por solos pedregosos e ricos em substâncias minerais. O clima é particularmente ameno e sofre a influência benéfica das suaves brisas do mar Tirreno, que sobem da costa em direção ao interior. Graças a nestes condições particulares, o Sangiovese Grosso atinge a plena maturação com aromas particularmente ricos. A atenção ao ambiente circundante está progressivamente levando a adega a escolhas direcionadas para uma agricultura biológica e biodinâmica, para dar aos vinhos um caráter ainda mais autêntico e típico.
O vinho Brunello di Montalcino Caprili nasce das vinhas que se encontram nas proximidades da adega, a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, com exposições ensolaradas e sempre bem ventiladas. A fermentação ocorre em recipientes de aço inoxidável ou cimento de forma espontânea, apenas com leveduras indígenas e com uma maceração nas peles de cerca de três semanas. O vinho repousa por um período de 36 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e completa a maturação em garrafa. No copo tem uma cor vermelho granada com reflexos rubi brilhantes. Os aromas lembram notas florais, aromas de pequenos frutos de baga vermelha, cereja, marasca e toques de sub-bosque. O paladar é de boa estrutura com uma trama tânica madura, bem integrada a uma fruta rica e expressiva. O final é muito persistente, com um final fresco e mineral.