Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2021

Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” é um vinho que se faz portador do passar do tempo e do respeito pela tradição, valor que a adega Marchesi de’ Frescobaldi, ainda hoje, após 700 anos de história, continua a ressaltar em cada um de seus rótulos. Trata-se de um tinto territorial, que expressa as potencialidades do Sangiovese dentro de um dos terroirs mais renomados de toda a Toscana, e que proporciona um gole potente, mas nunca fora de controle, sempre harmonioso graças aos taninos elegantes. Uma garrafa que se confirma no topo de toda a denominação, como atestam as principais revistas do setor italianas e estrangeiras.

Este “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino nasce de uma seleção extremamente cuidadosa de uva Sangiovese realizada pela equipe da adega Frescobaldi. Os vinhedos, expostos ao sul e sudoeste, estão situados a uma altura ideal, entre 250 e 450 metros acima do nível do mar, e fincam suas raízes em um terroir rico em areia, argila e cálcio. As uvas, uma vez colhidas durante a colheita manual, fermentam alcoolicamente em aço, macerando por 30 dias e realizando também a malolática. Passa-se então à fase de amadurecimento, realizada por 24 meses em barris de carvalho da Eslavônia, por mais 24 meses em barricas de carvalho francês e, finalmente, após o engarrafamento, por 4 meses diretamente em vidro.

O Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" se revela à vista com uma cor rubi, compacta e pouco transparente. No nariz, sentem-se evidentes aromas frutados, enriquecidos por notas que tendem ao especiado, das quais emerge também um leve toque amadeirado. Na degustação, é de ótimo corpo, amplo e envolvente, redondo e satisfatório, com um gole caloroso que termina com um retrogosto agradavelmente tânico. O espírito de Montalcino é encerrado pela adega Frescobaldi, uma realidade histórica que conta com vários séculos de tradição no mundo do vinho, neste grande tinto, ideal para acompanhar pratos principais à base de caça.