Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2020
Produtores exclusivos
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Biológicos e biodinâmicos"Ciliegio" is a Brunello di Montalcino of great body and elegance that comes from a small and vocated plot that gives its name to the wine. It matures in tonneaux for 3 years and offers a rich and complex aromatic profile to the nose, composed of notes of ripe dark fruit, spirit-soaked cherry, evolved sensations of spices, wood toasting, and coffee. On the palate, it is vigorous, harmonious, and of great class, with perfectly integrated tannins and a pleasant freshness!
“Ciliegio” é o Brunello di Montalcino mais importante produzido pela propriedade La Magia. Recebe poeticamente o nome de uma das duas cerejeiras que delimitam a zona mais antiga do vinhedo, uma árvore majestosa que pode ser vista a longa distância. O Sangiovese cresce aqui em solo pobre, mas de grande concentração, capaz de dar vida a um vinho exclusivo e de produção anual limitada.
O Brunello “Ciliegio” da propriedade La Magia é feito a partir das uvas Sangiovese cultivadas na parcela mais antiga das vinhas de propriedade, que se estendem em um único corpo de 15 hectares e estão localizadas a altitudes entre 400 e 450 metros acima do nível do mar, no vale voltado para o lado sudeste da colina de Montalcino. O vinhedo tem cerca de 45 anos e está plantado em solos peculiares de matriz arenosa pouco profunda, que se estendem sobre uma camada de lodo e argilas, capazes de reter reservas hídricas durante períodos de seca, e estão salpicados de esqueleto rochoso de natureza calcária. O trabalho na vinha é realizado de acordo com asregras da agricultura biológica, com todos os cuidados devidos a uvas de qualidade reservadas para a criação do grand vin da casa. A colheita manual é realizada durante o mês de setembro e a vinificação começa em tanques tronco-cônicos de madeira, com uma longa maceração tradicional nas cascas que se prolonga por cerca de 40 dias. O envelhecimento, que se desenvolve ao longo de 36 meses, ocorre em tonneau de carvalho francês de 500 litros, na sua maioria novos e de segundo uso para 20% do total. O engarrafamento é feito no início do quarto ano após a colheita e inaugura um período de 6 meses de repouso final na adega.
O Brunello di Montalcino “Ciliegio” da La Magia apresenta-se aos olhos com uma densa cor vermelho granada. O olfato é intenso e profundo, modulando-se em torno de aromas frutados escuros e maduros: a amarena e a cereja em conserva são enriquecidas por notas doces de especiarias e toques finamente amadeirados. A nuance final introduz o tostado de grão de cacau e café. Na boca, é amplo e a degustação revela uma musculatura harmônica: a intensa
de agricultura italiana ou da UE