Brunello di Montalcino Fuligni 2020

O Brunello di Montalcino Fuligni constitui uma expressão de rara elegância e tipicidade realizada por uma das realidades vinícolas mais celebradas da região de Montalcino. A propriedade consiste em 100 hectares de terras integralmente cultivadas, das quais 14 reservadas à vinha na zona nordeste de Montalcino, principalmente na localidade “I Cottimelli”. Aqui, a família de nobres origens venezianas Fuligni chegou no início do século XX após um longo período passado na Maremma Toscana. A adega, liderada há décadas por Maria Flora Fuligni, adota uma abordagem produtiva de caráter tradicional, voltada a fazer emergir o caráter mais autêntico do território de Montalcino.

O Fuligni Brunello di Montalcino é feito apenas de uvas Sangiovese Grosso provenientes de diferentes vinhedos de propriedade, plantados em solos de galestro ricos em esqueleto rochoso, de origem eocênica. As vinhas também beneficiam da altitude compreendida entre 380 e 450 metros acima do nível do mar. A colheita manual é acompanhada de uma severa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de açoinox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, associada a algumas semanas de contato entre o mosto e as cascas. Uma vez realizada também a fermentação malolática, o vinho é transferido para barricas grandes de carvalho da Eslavônia de 20 e 30 hectolitros, onde permanece a envelhecer por pelo menos 24 meses antes do engarrafamento.

No copo, o Brunello di Montalcino da adega Fuligni mostra uma cor rubi com evidentes reflexos granada. Um leque olfativo articulado e intenso, definido por aromas de cereja madura, sub-bosque, ervas aromáticas e especiarias nobres que se juntam a agradáveis nuances balsâmicas e minerais. Elegante e complexo no paladar, onde a suavidade envolvente e a brilhante verve fresco-sápida dão vida a uma combinação vigorosa e persistente, enriquecida pela textura tânica sedosa.