Brunello di Montalcino 'La Casa' Caparzo 2020
O Brunello di Montalcino ‘La Casa’ de Caparzo nasce na colina de Montosoli e é um dos primeiros vinhos ‘Single Vineyard’ de Montalcino: cinco hectares a 275 metros de altitude em solo galestro, onde um microclima privilegiado protege as uvas de neblinas e geadas. No nariz surpreende com um bouquet entrelaçado com notas de frutos silvestres que sublimam no final rico em especiarias e baunilha. No paladar é austero mas equilibrado, quente e de grande persistência. Trata-se de um vinho de longevidade surpreendente, para deixar na adega por décadas
O Brunello di Montalcino ‘La Casa’ é uma etiqueta histórica e valiosa, no topo da qualidade da produção da vinícola Caparzo, capaz de se destacar por sua complexidade e elegância. Esta garrafa está ligada tanto à história da propriedade quanto à do distrito de Montalcino, tendo sido um dos primeiros vinhedos individuais engarrafados na região, já a partir da colheita de 1977. Naquela época, era comum para as vinícolas de Montalcino produzir o Brunello através da mistura das uvas provenientes de parcelas de propriedade. Com o desenvolvimento do conceito de zonificação, cada vez mais vinícolas começaram a engarrafar Brunellos de parcelas individuais, valorizando assim a expressão das vinhas mais vocacionadas. Quanto ao nome ‘La Casa’, isso deriva do fato de que a propriedade era antigamente a residência de alguns camponeses a serviço dos proprietários do Palazzo Montosoli.
terreno constituído por formações xisto-argilosas, a altitude é de 275 metros acima do nível do mar, enquanto a exposição vai de sul a sudeste. Após a colheita manual, segue-se a fermentação alcoólica de 7 dias em contato com as cascas e, em seguida, mais 10-15 dias de maceração pós-fermentativa. Uma vez realizada também a fermentação malolática, o vinho é colocado para envelhecer por pelo menos 24 meses em barricas de carvalho de várias capacidades antes da engarrafamento e do descanso adicional em vidro.