Brunello di Montalcino Pietroso 2019
O Brunello di Montalcino de Pietroso é uma excelência do território toscano, um vinho tinto de grande caráter e personalidade. O perfil olfativo é tingido de tons escuros dominados pela fruta madura e pelas especiarias picantes e doces. A estrutura é imponente e robusta, dotada de uma boa carga tânica e de um final de longa persistência frutada
O Brunello di Montalcino da Pietroso é um tinto toscano que se posiciona nos níveis mais altos de qualidade da denominação. A adega é uma pequena realidade produtiva que se desenvolve em pouco menos de cinco hectares de terreno, onde o Sangiovese é o protagonista indiscutível de cada produto realizado. Assim como nesta garrafa, cujo gole musculoso e vigoroso acompanha uma sinfonia de aromas que encontra no nariz a síntese perfeita. Um rótulo que, gole após gole, nos faz mergulhar na alma clássica e tradicional do Brunello.
O vinho Brunello di Montalcino da adega Pietroso é feito a partir de uvas Sangiovese puras, cultivadas em cordão speronato em vinhedos situados a uma altitude entre 350 e 450 metros acima do nível do mar, em um solo rico em esqueleto. Após a colheita, rigorosamente manual para selecionar apenas os melhores cachos, a fermentação ocorre em aço, utilizando leveduras indígenas e macerando com as cascas por cerca de 20 dias a temperatura controlada. Depois, passa-se para a fase de envelhecimento, realizada primeiro por 36 meses em barricas de madeira, e depois, após o engarrafamento, diretamente em vidro por mais 6 meses.
O Brunello produzido pela adega Pietroso apresenta-se ao exame visual com uma cor rubi, com reflexos que na borda assumem uma tonalidade granada. O bouquet de aromas que envolve o nariz revela aromas que do frutado viram para o sub-bosque, oferecendo também toques especiados. Na boca é de grande estrutura, amplo e redondo, com um gole quente onde se percebe a importante trama tânica que acompanha a bebida. Um rótulo produzido pela adega Pietroso com grande cuidado e atenção, onde a qualidade abunda, como testemunham os prêmios e reconhecimentos que os principais guias nacionais conferem a este excelente vinho.