Brunello di Montalcino Riserva 'Il Greppo' Biondi Santi 2016
Vinhos rarosVery important still red wine, with complex perfumes of dried flowers, red fruit, spices and balsamic herbs, with a robust and rich taste, elegant, tannic and fresh, aged for at least 3 years in oak barrels
O Brunello Riserva "Il Greppo" é um autêntico emblema de Montalcino, um vinho que fez a história da denominação em virtude da sua austeridade, classe e capacidade de instaurar com o tempo uma relação dialética. Poucos nomes fazem parte da lenda de um lugar como o da família Biondi Santi, que há mais de dois séculos começou a vinificar o Sangiovese em um dos territórios mais vocacionados para a sua produção. Paixão e um conhecimento maníaco de vinhedos e terrenos, além de uma rara sensibilidade, permitiram a Ferruccio Biondi Santi, com a chegada da filoxera em meados de 800, selecionar um clone de Sangiovese que desse vida a líquidos praticamente imortais. E então, em sucessão, Tancredi e Franco, rostos e pessoas que contribuíram para definir o regulamento de um vinho que hoje é sinônimo de prestígio e, em muitos casos, de excelência. A vinícola continua a seguir práticas de vinificação tradicionais, para preservar a tipicidade que sempre foi um ditame fundamental.
A Riserva "Il Greppo" é produzida inteiramente a partir de vinhas de integrada. A degustação é difícil de definir pela forma como consegue fazer conviver potência e finesse. Começa em progressão, entrando quase na ponta dos pés até tomar posse do paladar e se estender em uma persistência quilométrica. Cavalo de raça puríssima, pode redefinir o conceito de craque. Imperdível.