Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo 2019
The Brunello di Montalcino Reserve from Tenuta di Collosorbo is an austere and vigorous wine that embodies the deep and elegant soul of Tuscany. After a maturation of 42 months in large barrels and at least 12 in bottle, it expresses complex sensations of red fruit, leather, and spices. On the palate, it is dry and robust, soft, balanced, and very persistent
O Brunello di Montalcino Riserva é um vinho que nasce de uma seleção rigorosa de uvas Sangiovese, selecionadas nas melhores parcelas da Tenuta di Collosorbo. Além dessa importante premissa, um trabalho meticuloso de campo aliado a intervenções direcionadas na adega preserva a integridade dos aromas primários frutados, exaltando a qualidade de um rótulo que recebe o consenso da crítica italiana e internacional. Uma garrafa de classe e refinada, que além disso pode ainda amadurecer, garantindo um percurso evolutivo de vários anos.
A Riserva Brunello di Montalcino é realizada a partir da utilização pura de Sangiovese. As vinhas são cultivadas com o sistema de cordão esporonado, tanto simples quanto duplo, e a colheita é realizada em escalas, alcançando até três passagens entre as fileiras para selecionar apenas os cachos mais saudáveis. Realiza-se uma pisa suave, e o mosto obtido fermenta em aço espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas, macerando com frequentes remontagens. O posterior envelhecimento é realizado em grandes barris de carvalho francês por 42 meses, e depois, após o engarrafamento, o vinho permanece amadurecendo por mais 13 meses diretamente em vidro.
O Collosorbo Brunello di Montalcino Riserva se apresenta à vista com uma cor rubi intensa, caracterizada por reflexos que tendem mais ao granada na unha. Amplo e estratificado o nariz, que se move em uma linha olfativa dominada por sensações de fruta madura alternadas com toques de especiarias doces e referências ao couro. No paladar é de ótimo corpo, austero e maciço, com um gole equilibrado e redondo, que envolve o paladar com elegância. Termina com um final caracterizado por uma excelente persistência. Um rótulo que, para a Tenuta di Collosorbo, representa uma das joias da coroa de toda a gama produzida em Montalcino.