Brunello di Montalcino ' San Giovanni Battista' Leonardo da Vinci 2020
O Brunello di Montalcino 'San Giovanni Battista' da vinícola Leonardo da Vinci é um Sangiovese puro toscano elegante e bem definido. Revela no cálice uma cor vermelho púrpura tendendo ao granada e, no nariz, exala os clássicos aromas de frutas vermelhas unidos a notas de baunilha e cacau, estas últimas devido ao envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia. Na boca, então, se mostra cheio, rico e realmente bem equilibrado: um tinto para apreciar acompanhado de carnes vermelhas, caça ou queijos curados.
O Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ da adega Leonardo Da Vinci é um rótulo de ótima complexidade e riqueza, entre os rótulos mais prestigiados produzidos por esta realidade cooperativa com sede na Toscana. Em particular, o ‘San Giovanni Battista’ faz parte da coleção ‘Da Vinci I Capolavori’, que inclui rótulos dedicados a algumas das obras mais célebres de Leonardo, expressões de denominações vinícolas ilustres, incluindo o Brunello di Montalcino, um dos orgulhos da enologia italiana.
O ‘San Giovanni Battista’ Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino Da Vinci I Capolavori é um 100% Sangiovese de vinhedos localizados na região de Montalcino, plantados em solos de composição bastante heterogênea, predominantemente argilosos e ricos em conchas fósseis. A altitude também é muito variável, com altitudes que vão de 120 a 650 metros acima do nível do mar. Entre setembro e outubro, é realizada a colheita manual, seguida pela clássica vinificação em tinto com fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, acompanhada de 20-25 dias de maceração nas cascas. Segue o envelhecimento de pelo menos 30 meses em barricas de carvalho da Eslavônia de 50 hectolitros que precede o engarrafamento e o descanso adicional em vidro antes da comercialização definitiva.
Leonardo Da Vinci Brunello di Montalcino ‘San Giovanni Battista’ Da Vinci I Capolavori tem uma cor rubi límpido tendendo para o granada. O complexo panorama olfativo é descrito por notas frutadas de ameixa, groselha negra, amora e cereja que se fundem com toques de café, baunilha e cacau. No paladar é rico e pleno, com uma frescura agradável e um corpo suave, com taninos aveludados que acompanham a progressão frutada de bom equilíbrio.