Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo 2019
O Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo é um vinho tinto toscano à base de Sangiovese Grosso, envelhecido com paciência por 30 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e Allier. Macio, rico e estruturado, com taninos envolventes e um final longo e persistente, no nariz expressa notas de frutos silvestres, toques especiados devido ao longo envelhecimento, e ligeiras nuances balsâmicas. Perfeito para acompanhar pratos de carne vermelha e caça
Tenuta Crocedimezzo Brunello di Montalcino representa uma interpretação da zona de Montalcino com um gosto estruturado mas ao mesmo tempo equilibrado. A história da Tenuta Crocedimezzo começou em 1971 na localidade La Croce, a apenas três quilómetros a sudeste do centro histórico de Montalcino. Aqui, entre suaves colinas e sugestivos vinhedos, a poucos passos da propriedade da histórica adega Biondi-Santi, a Tenuta Crocedimezzo também oferece a oportunidade de se hospedar no lindo agroturismo anexo de La Crociona, inaugurado no final dos anos 80.
O Brunello di Montalcino da realidade ilcinese Tenuta Crocedimezzo é produzido a partir de uvas Sangiovese Grosso cultivadas na zona leste de Montalcino, a uma altitude de 480 metros acima do nível do mar. Uma vez que as uvas atingem o estágio ideal de maturação, procede-se com a colheita manual e a cuidadosa seleção dos cachos, que são então vinificados através da fermentação alcoólica a temperatura controlada em contato com as cascas por 21 dias. Posteriormente, a massa é transferida para grandes barricas de carvalhode Slavonia e de Allier de 25 e 32 hectolitros para o envelhecimento de 30 meses. Seguem-se pelo menos 8 meses de descanso adicional em garrafa antes da definitiva colocação no mercado, fator que permite propor desde logo um vinho de grande agradabilidade.
No copo, o Brunello di Montalcino Tenuta Crocedimezzo exibe um manto vermelho rubi intenso e luminoso. O fascinante e profundo panorama olfativo evoca sensações de frutos silvestres, pétalas de rosa, ervas balsâmicas e sub-bosque, combinadas com notas de especiarias e couro devido ao longo passagem em carvalho. Sabor estruturado, macio e intenso, surpreendentemente equilibrado, caracterizado por uma crocante frescura e uma textura tânica aveludada que acompanha a longa persistência frutada e especiada.