Burdese Planeta 2021

O nome "Burdese" da garrafa Planeta é derivado do dialeto siciliano e remete, no significado, à origem "bordolese" do corte de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc: normalmente o termo é utilizado na ilha para designar aqueles vinhos que apresentam variedades típicas da região vinícola a oeste da França. Na ampla oferta de uma das adegas mais representativas da Sicília, este tinto oferece uma ótima relação qualidade-preço, além de um retrato da excelência dos vinhos desta ilha, mesmo quando se trata de variedades não autóctones, uma intuição e habilidade da família Planeta.

“Burdese” Planeta é um blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, feito a partir de uvas próprias na zona oeste da Sicília. Originam o Burdese os vinhedos Tunno, plantados em uma porção de solo profundo e rico em argila, e Maroccoli, localizado atrás do Lago Arancio e rico em substâncias orgânicas, na ensolarada planície agrigentina de Menfi, a cerca de 150 metros acima do nível do mar. Após a colheita, as uvas são desengaçadas e esmagadas, para depois passar para tanques de aço para a fermentação com 21 dias de maceração nas cascas. O envelhecimento ocorre em barricas novas de carvalho Allier por 14 meses, precedido pela fermentação malolática em madeira e aço.

Planeta “Burdese” apresenta-se com seu rubi muito intenso, denso, espesso. Os aromas que vêm da taça têm a profundidade da fruta vermelha, com destaque para amoras e cerejas, com a intensidade e as notas penetrantes dos aromas terciários: couro e tabaco em primeiro lugar. Na boca é um sobressalto de energia e força de um corpo bem estruturado, onde o jogo dos taninos está bem presente, mas se desenrola sobre um tapete delicado. A partir dessas premissas nasce Burdese, intenso por contribuições madeiradas e generoso nas notas de especiarias, mas dinâmico na evolução dos aromas, com uma estrutura alinhada às características geo-climáticas do território de origem.