'Burgunder Gamlitz' NeueHeimat 2021
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75 cl
Pinot Blanc 40%, Pinot Gris 40%, Morillon (Chardonnay) 20%
Artesanais, Leveduras indígenas, Sem sulfitos adicionados ou mínimos, Biológicos
Disponibilidade imediata
Pontos‑chave
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosPelos nossos sommeliers
O 'Burgunder Gamlitz' da NeueHeimat é um branco que homenageia uma grande região vinícola, a Borgonha, com uma assemblagem de Pinot, Blanc e Gris, com uma proporção de Morillon, nome local do Chardonnay. A abordagem na vinha e na adega é rigorosamente artesanal, com fermentações espontâneas e longos envelhecimentos em carvalho sem clarificação. No nariz, exala aromas 'brancos' maduros, com pera e acácia, com delicadas nuances de mel de castanha no final. No paladar é suave, quase cremoso, com um perfil fresco e persistente. Ideal com truta à manteiga
Cor:
Amarelo palha com reflexos dourados
Aroma:
Intenso perfil 'branco' com pera, flores de acácia, leves toques de limão, final com mel
Sabor:
Muito tenso e fresco, bastante enérgico, suave ao paladar
de agricultura italiana ou da UE