Buttafuoco Bruno Verdi 2024
Para o dia‑a‑diaO Buttafuoco de Bruno Verdi é um vinho tinto frutado, macio e direto, feito de uvas tintas típicas do Oltrepò Pavese, vinificado e amadurecido em tanques de aço e cimento. Tem aroma de frutos silvestres, pequenos frutos vermelhos e delicadas ervas balsâmicas. O paladar é fresco e equilibrado, agradável e saboroso
Buttafuoco é o nome de um tinto produzido pela adega Bruno Verdi, uma realidade atualmente liderada por Paolo, representante da sétima geração da família presente na área do Oltrepò Pavese. Estamos diante de um rótulo que nasce de uma filosofia produtiva artesanal, para proporcionar um perfil territorial sincero e agradável tanto ao nariz quanto ao paladar. Justamente para reforçar ainda mais o vínculo com o terroir de origem, o Buttafuoco toma forma da vontade de unir entre si variedades de uvas que sempre cresceram nessas regiões - ou seja, Croatina, Barbera e Uva Rara -, delineando um rótulo equilibrado e linear.
Este Buttafuoco é realizado pela adega Bruno Verdi a partir de um blend de uvas que se adaptam bem à conformação do terroir do Oltrepò Pavese; ao lado de 60% de Croatina, encontramos percentagens de Barbera e Uva Rara. Os cachos, após a colheita, são suavemente esmagados; em seguida, realiza-se uma maceração prefermentativa a frio por 2 dias, e a fermentação alcoólica subsequente é realizada em aço. A malolática ocorre posteriormente, em tanques de cimento. A fase de maturação é realizada por alguns meses tanto em cimento quanto em aço.
O vinho tinto lombardo Buttafuoco assinado pela adega Bruno Verdi apresenta-se aos olhos com uma cor intensa e concentrada que remete à tonalidade do rubi, levemente condicionada por reflexos purpurinos. A alma que aos poucos é traçada ao nariz conta uma história feita de notas frutadas profundas, das quais emergem leves toques de sub-bosque e notas balsâmicas. Na prova, é de corpo leve, saboroso, com um gole que se apoia em uma acentuada frescura e um sabor frutado. Um rótulo identitário, fortemente ligado à zona do Oltrepò Pavese, que surpreende pelo conveniente relação qualidade-preço.