Buttafuoco Bruno Verdi 2024

Buttafuoco é o nome de um tinto produzido pela vinícola Bruno Verdi, uma realidade hoje liderada por Paolo, representante da sétima geração da família presente na área do Oltrepò Pavese. Estamos diante de um rótulo que nasce de uma filosofia produtiva artesanal, para proporcionar um perfil territorial sincero e agradável tanto ao nariz quanto ao paladar. Justamente para reforçar ainda mais o vínculo com o terroir de origem, o Buttafuoco toma forma a partir da vontade de unir entre si variedades que sempre cresceram nessas áreas - ou seja, Croatina, Barbera e Uva Rara -, delineando um rótulo equilibrado e linear.

Este Buttafuoco é realizado pela vinícola Bruno Verdi a partir de um blend de uvas que se adaptam bem à conformação do terroir do Oltrepò Pavese; ao lado de 60% de Croatina encontramos percentuais de Barbera e Uva Rara. Os cachos, após a colheita, são suavemente esmagados; em seguida, é realizada uma maceração prefermentativa a frio por 2 dias, e a fermentação alcoólica subsequente é realizada em aço. A malolática ocorre posteriormente, em tanques de cimento. A fase de maturação é realizada por alguns meses tanto em cimento quanto em aço.

O vinho tinto lombardo Buttafuoco assinado pela vinícola Bruno Verdi apresenta-se aos olhos com uma cor intensa e concentrada que remete à tonalidade do rubi, levemente condicionada por reflexos purpurinos. A alma que aos poucos é traçada ao nariz conta uma história feita de notas frutadas profundas, das quais emergem leves toques de sub-bosque e toques balsâmicos. Na degustação, é de corpo leve, saboroso, com um gole que se apoia em uma acentuada frescura e um sabor frutado. Um rótulo identitário, fortemente ligado à área do Oltrepò Pavese, que surpreende pelo conveniente relação qualidade-preço.