Buttafuoco Storico 'Vigna Pregana' Quaquarini 2018
Biológicos e biodinâmicosO Buttafuoco Histórico “Vigna Pregana” de Quaquarini é um vinho austero, capaz de envelhecer. O ‘histórico’ indica a alta qualidade do vinho na denominação, um regulamento recente que visa valorizar ao máximo esta excelência pavese. No nariz percebemos cerejas, ameixas, especiarias doces e notas minerais, enquanto no paladar apresenta-se com grande estrutura, de caráter dinâmico e muito quente. Um vinho para combinar com queijos azuis
A colheita é realizada manualmente com uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica, enquanto o período subsequente de envelhecimento ocorre em barrique por 12 meses.
O ‘Vigna Pregana’ Buttafuoco Storico de Francesco Quaquarini tem uma cor rubi intensa. No nariz, percebem-se vivos aromas de cereja e ameixa, sustentados por notas de alcaçuz e especiarias e por notas minerais. A prova é estruturada, quente e de bom equilíbrio, com agradável frescor, taninos integrados e persistência dinâmica. Em virtude de seus atributos organolépticos, o ‘Vigna Pregana’ combina-se perfeitamente com pratos à base de carnes variadas e embutidos de longa cura.
A colheita é realizada manualmente com uma cuidadosa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica, enquanto o período subsequente de envelhecimento ocorre em barrique por 12 meses.O ‘Vigna Pregana’ Buttafuoco Storico de Francesco Quaquarini tem uma cor rubi intensa. No nariz, percebem-se vivos aromas de cereja e ameixa, sustentados por notas de alcaçuz e especiarias e por notas minerais. A prova é estruturada, quente e de bom equilíbrio, com agradável frescor, taninos integrados e persistência dinâmica. Em virtude de seus atributos organolépticos, o ‘Vigna Pregana’ combina-se perfeitamente com pratos à base de carnes variadas e embutidos de longa cura.
de agricultura italiana ou da UE