Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2023

O Cabernet Franc “Frank” de Marco Sara é um tinto com um perfil aromático inebriante, que encarna fielmente os traços da conhecida casta bordalesa sem pesadas ou sobreestruturas. Entre os produtores de vinho artesanal dos Colli Orientali Friulani, Marco Sara é um ponto de referência certo, desde que em 2000 assumiu as rédeas da adega da família, dando-lhe um impulso em uma direção precisa. Uma lufada de frescura, juntamente com uma ideia clara sobre a abordagem agronômica e na adega, levou Marco a converter todas as vinhas para o regime biológico sem que qualquer substância química ou sintética interfira no equilíbrio natural, prosseguindo de forma coerente na adega. Artesanalidade a todos os efeitos, portanto, unida a uma competência enológica que permite a Marco obter líquidos de expressividade envolvente, mas sempre bordados e jogados na finesse.

O “Frank” Cabernet Franc é produzido com uvas puras da casta homônima, provenientes de vinhas com idades entre 20 e 60 anos e que repousam em solos ricos em marnes arenosas. Na vinha como já mencionado, seguem-se os ditames da agricultura biológica, enquanto na adega prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea em barricas de segundo uso e maceração de 20 dias com as cascas. O líquido estagia por 12 meses sempre em barricas usadas e é engarrafado sem sofrer clarificações nem filtrações.

O vinho "Frank" apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e luminosa. Nariz cativante e caracterizado por toques vegetais que remetem à variedade, com notas de tomate, ruibarbo, quina e friggitello. O paladar é suculento e rítmico, perfeitamente equilibrado entre frescura e tanino aveludado, e dotado de uma notável persistência que se desvanecem em retornos balsâmicos. Pura seda.