Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2024

O Cabernet Franc "Frank" de Marco Sara é um tinto com um perfil aromático inebriante, que encarna fielmente os traços da famosa casta bordalesa sem pesadez e sobrecargas. Entre os produtores de vinho artesanal dos Colli Orientali Friulani, Marco Sara é um ponto de referência certo, desde que em 2000 assumiu as rédeas da adega da família, dando-lhe um impulso em uma direção precisa. Uma lufada de frescor, juntamente com uma ideia clara sobre a abordagem agronômica e na adega, levou Marco a converter todas as vinhas para o regime biológico sem que qualquer substância química ou sintética interfira no equilíbrio natural, prosseguindo de forma coerente na adega. Artesanalidade em todos os aspectos, portanto, unida a uma competência enológica que permite a Marco obter líquidos com uma expressividade envolvente, mas sempre bordados e jogados na finesse.

O "Frank" Cabernet Franc é produzido com uvas puras da casta homônima, provenientes de vinhas com idades entre 20 e 60 anos e que repousam em solos ricos em argilas arenosas. Na vinha como já mencionado, seguem-se os ditames da agricultura biológica, enquanto na adega prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea em barricas de segundo uso e maceração de 20 dias sobre as cascas. O líquido amadurece por 12 meses sempre em barricas usadas e é engarrafado sem sofrer clarificações nem filtragens.

O vinho "Frank" se apresenta no copo com uma cor rubi intensa e luminosa. Nariz cativante e caracterizado por toques vegetais que remetem à casta, com notas de tomate, ruibarbo, quina e friggitello. O gole é suculento e ritmado, perfeitamente equilibrado entre frescor e tanino aveludado, e dotado de uma notável persistência que se esvai em retornos balsâmicos. Pura seda.