Cabernet Sauvignon 'N°2' Brancaia 2023
O Cabernet Sauvignon "N°2" da Brancaia é um vinho tinto nascido da uva internacional homônima cultivada na costa toscana e que amadurece em tonneaux por pelo menos 12 meses. O nariz é um mergulho na Maremma, onde sensações frutadas, mediterrâneas e especiadas bordam um corpo de boa intensidade e estrutura, onde a componente glicerínica é harmonicamente equilibrada por uma suave frescura
O Cabernet Sauvignon "Número 2" da Brancaia é um tinto que expressa bem as características peculiares do esplêndido e ensolarado território da costa toscana e sua vocação para o cultivo das nobres uvas de Bordeaux. Em particular, o Cabernet Sauvignon produz vinhos de boa estrutura, quentes, envolventes, aromaticamente complexos e fragrantes. O envelhecimento em tonneau nunca é invasivo e o vinho conserva o charme do bouquet varietal, com aromas de frutas vermelhas, especiarias delicadas e notas de vegetação mediterrânea.
O "N2" Brancaia nasce na propriedade da Maremma toscana, de vinhedos de Cabernet Sauvignon cultivados em parcelas com exposições ensolaradas a oeste e sudoeste. As vinhas fincam suas raízes em solos nobres compostos de limo e argila, com forte presença de cascalho, que os tornam particularmente drenantes. O clima quente e mediterrâneo, mitigado pela brisa do mar Tirreno e com notáveis variações térmicas, proporciona uvas maduras e ricas. A colheita geralmente ocorre no final de setembro e as uvas são fermentadas a uma temperatura controlada de 28°C com uma maceração nas cascas com duração de 18 dias. O vinho amadurece em tonneau de 500 litros de segundo uso por 12 meses e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes de ser colocado à venda.
O vinho Cabernet Sauvignon Brancaia é um tinto que confirma como as variedades internacionais, e em particular as bordalesas, encontraram uma segunda pátria no clima ameno e ensolarado da costa toscana. Graças ao envelhecimento em tonneau já utilizados, o vinho consegue encontrar um equilíbrio adequado entre as notas frutadas da juventude e elegantes e delicadas notas evolutivas, nunca forçadas a uma excessiva terciarização. No copo, apresenta uma cor rubi intensa. No olfato, expressa os típicos aromas de pequenos frutos de casca escura, notas de sub-bosque, ervas aromáticas, especiarias e baunilha. O paladar mantém uma viva fragrância frutada, que se abre para uma boa complexidade aromática, com estrutura tânica evoluída e agradável frescura final.