Cacc'e Mmitte di Lucera 'Motta del Lupo' Petrilli 2022

O tinto pugliese Cacc'e Mmitte di Lucera “Motta del Lupo” Petrilli é um vinho que conta a forte ligação da adega com o território. Estamos diante de um blend composto por uvas autóctones e por castas que se adaptam bem à conformação do solo, capazes de expressar um leque aromático interessante, organizado em torno de diferentes nuances olfativas. A degustação prossegue com um golpe de grande bebibilidade, de ótima capacidade gastronômica. Um rótulo que interpreta bem o conceito de “vinho do dia a dia” para aqueles que desejam se permitir um copo de vinho, no almoço ou no jantar, a um ótimo preço.

Este “Motta del Lupo” Cacc'e Mmitte di Lucera assinado por Petrilli tem origem em um blend onde encontramos Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano e Bombino Bianco. Essas diferentes variedades crescem com o sistema de cordão esporonado em solos calcários, a cerca de 300 metros acima do nível do mar. Os rendimentos entre as fileiras são contidos, e os trabalhos nos vinhedos seguem práticas de agricultura biológica. As uvas são suavemente esmagadas, e o mosto obtido fermenta em tanques de aço por um total de sete dias. O vinho permanece a amadurecer por um total de seis meses em aço, para depois ser engarrafado e comercializado.

O Cacc'e Mmitte di Lucera “Motta del Lupo” Petrilli apresenta-se à vista com uma cor rubi leve, não muito intensa e concentrada. No nariz, alternam-se diferentes sensações que remetem a pequenas frutas vermelhas, enriquecidas por notas de manjericão e nuances de canela e especiarias. Na prova, é de corpo leve tendendo ao médio, com um gole dinâmico que se afirma no palato com suavidade, contando um final de boa persistência palatal. Um rótulo muito versátil na cozinha, que acompanha com elegância diversas receitas e ingredientes.